Соус из свежих ягод

Список продуктов: Свежие ягоды 350, вода 900, сахар 150, картофельный крахмал 30.

Свежие ягоды (клубнику или малину) перебрать и протереть через сито: В ягодное пюре положить сахар, влить воду, нагреть до кипения, затем добавить! картофельный крахмал, разведённый охлажденным отваром. Подать соус холодным или горячим.

Соус из свежих ягод подается, к кашам, запеканкам, пудингами, блинчикам.