Соус хрен со свеклой

Список продуктов: Хрен (корень) 300, свекла 200, уксус 90/0-ный 250, вода 450, сахар 20, соль 20.

Приготовить соус, как описано выше, но добавить вареную, измельченную на мелкой терке, свеклу.

Соус хрен со свеклой подается к мясным и рыбным студням, холодным овощам, солонине, жареной свинине и т. п.